我が家のクリスマスの食事
私自身の健康復活のバロメーターの一つに、
ある料理が食べられるようになること、
というのがあります。
その料理とは・・・
メキシコ料理の
タコス
野菜や挽肉を使いますが、
かなり辛いソースも一緒につけて食べます。
だから、普通でも胃腸に負担がかかりますが、
特に私はすい臓の一部を取っていますので、
消化能力が落ちています。
あれだけ好きだったタコスを
約1年半も食べていません。
だから、やはりそろそろ
挑戦してみたかったんです。
久しぶりに食べたタコスは本当に
美味しかった
バーボンも一緒に飲みたかったのですが、
さすがにアルコールは控えました。
おそらく、今後もアルコールは
いっさい飲むことはないでしょう
飾り付けもして雰囲気を盛り上げ、
クリスマスをメキシコ料理で楽しみました。
ここまで復活できたことに、
あらためて周囲のみなさんに感謝です。
今日はクリスマス
みなさまにメリークリスマス
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